Priprava hrane za dojenčka in intervju z Mariom Sambolcem

Zašto je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstvenici

Oko začinjene hrane stvorilo se puno polarizirajućih mišljenja. Primjerice, u zemljama Azije i Latinske Amerike vole vruća jela sa začinima i neprestano eksperimentiraju s njihovom pripremom. A u Rusiji često možete čuti da začini mogu uzrokovati vrlo neugodne posljedice u obliku gastritisa i čira. Ali žurimo se uvjeriti: sve je dobro umjereno. Začinjena hrana ne samo da neće naštetiti ako se prema njoj adekvatno ponašate, već će i koristiti tijelu.

Zašto je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstvenici

Kako se boriti protiv virusa: učinkovito začini za jačanje imunološkog sustava

Samo nekoliko prstohvata - a vaša jela nisu samo ukusna, već i zdrava.

Koje su blagodati začinjene hrane?

Prvo i najvažnije, morate shvatiti da kada govorimo o blagodatima začinjene hrane, mislimo na začinjene začine koji se mogu dodati domaćim jelima, a ne na čips s čilijem. Štetni proizvodi i brza hrana, bez obzira na okus, apriori ne mogu imati pozitivan učinak na tijelo. Ali prirodni začini, s druge strane, imaju mnoštvo vrijednih svojstava.

Pomažu vam smršaviti

Dokazano je da takvi ljuti začini kao što su habanero, jalapeno i kajenski papar, pomoći u borbi protiv pretilosti. Učinak se lako objašnjava utjecajem začina na metabolizam. Ubrzavaju metabolizam i čine da tijelo brže i učinkovitije sagorijeva energiju. A to, pak, dovodi do gubitka kilograma.

Osim toga, istraživači sa Sveučilišta Purdue u Sjedinjenim Državama otkrili su da jedenje 1 g čilija s hranom potiskuje glad. Ova hrana sadrži tvar kapsaicin koja smanjuje apetit i pomaže u sagorijevanju masti. Ipak, ne biste trebali svakodnevno bacati papar u svoja jela. Zaista, tijekom eksperimenta nije imao apsolutno nikakav utjecaj na gorljive ljubitelje začinjene hrane. Vjerojatno su već razvili neku vrstu imuniteta na proizvod, pa su njegova svojstva sagorijevanja masti svedena na minimum.

Zašto je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstvenici

Fotografija: istockphoto.com

Spasite od prehlade

Vjerojatno ste već i sami iskusili da začini povećavaju tjelesnu temperaturu. U ovom trenutku mogu dovesti do suza i probiti začepljen nos. Utvrđeno je da paprika nalik čiliju ublažava pojavu bronhijalnih napada, simptome gripe i vrućice. Začini pomažu kod astme, a kod prehlade djeluju kao ekspektorans.

Zaštita od nakupljanja lošeg kolesterola

Australijski su znanstvenici otkrili da čili papričica inhibira nakupljanje kolesterola na stjenke krvnih žila i smanjuje potrebu za injekcijama inzulina. Pozitivan učinak posljedica je sadržaja kapsaicina u začinjenom proizvodu - tvari koja paprikama daje tako ljut okus.

Zašto je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstvenici

Kako razumjeti da vaša prehrana nije radi li?

Ne jedem niti gubim kilograme - zašto je to pogrešno i kako se nositi s tim. Izvješća nutricionista.

Smanjite rizik od određenih vrsta onkologamedicinske bolesti

Ista tvar sposobna je ubiti stanice raka koje nastaju u plućima, gušterači i prostati bez oštećenja organa. Korisno svojstvo potvrdio je tim znanstvenika s Medicinskog fakulteta Joan Edwards u SAD-u. Otkrili su da se među miševima s rakom pluća dogodilo mnogo manje metastaza kod onih životinja čija je prehrana sadržavala hranu koja sadrži kapsaicin.

Poboljšati probavu

Pikantni začini umjereno ispravno potiču lučenje želučane kiseline. Sukladno tome, zajedno s tim povećava se protok krvi u zidovima želuca, a njegova se sluznica bolje obnavlja. A već spomenuti kapsaicin bori se protiv štetnih bakterija koje mogu ući u tijelo hranom.

Zašto je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstvenici

Foto: istockphoto.com

Pozitivno djeluju na kardiovaskularni sustav

Mješavina različitih paprika, začina i kurkume - kakva se nalazi u indijskom curryu - pozitivno utječe na cirkulaciju krvi. Za kardiovaskularne bolesti, kombinacija jača krvne žile i smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka. Štoviše, kurkuma sama ima protuupalna i antibakterijska svojstva zahvaljujući kurkuminu.

Mood Boost

Znanstvenici sugeriraju da jedenje blago začinjenih začina može potaknuti raspoloženje. U pozadini općeg zagrijavanja tijela počinju se oslobađati endorfini - takozvani hormoni radosti, koji se u tijelu proizvode kao odgovor na promjene u okolini. Također mogu smanjiti bol i smanjiti osjećaj straha.

Zašto je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstvenici

Kako ispravno napraviti zdrav svježi sok? Svježi sokovi pomoći će jačanju imunološkog sustava

Nutricionist govori kako u potrazi za blagodatima ne šteti tijelu.

Glavno je odabrati visokokvalitetne začine

Da biste kupili začinjeno začine u supermarketima treba birati selektivno. Anna Berseneva , nutricionistica i nutricionistica, podijelila je s nama nekoliko jednostavnih savjeta koji će vam pomoći da odaberete kvalitetan proizvod i iz njega izvučete maksimum.

Anna: Bolje je kupiti cjelovite začine , odnosno ne zdrobljen u prah. Na primjer, papar u zrnu ili cijeli kardamom. A zatim ih samljeti u maloj mlinčici za kavu kod kuće, neposredno prije kuhanja. Ovo je najbolja opcija. Osim toga, vrlo je važno paziti da u sastavu nema pojačivača okusa.

A ako pripremamo vruće jelo, bolje je začine prvo zagrijati na suhoj tavi, a zatim dodati ostale sastojke kako bi se začini otvorili. Budući da se savršeno razvijaju tijekom toplinske obrade.

Zašto je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstvenici

Fotografija: istockphoto.com

Fina crta: zašto ne biste pretjerali s začinjenim začinima

Sve blagodati začinjene hrane mogu se slomiti na vaš nemar prilikom upotrebeenii. Prvo, nemojte se previše zanositi ljutim začinima. I drugo, stručnjaci u području pravilne prehrane preporučuju praćenje individualnih reakcija na začinjenu hranu.

Anna: Kada koristite ljute začine, morate slušati svoje tijelo. Jer ako se nakon uzimanja alergijskih reakcija (na primjer, osipa, to također može biti), ovaj začin definitivno nije prikladan za vas, neće biti koristan. Osim toga, ako postoje bolovi u trbuhu, nelagoda, onda se također ne isplati pokušavati drugi ili treći put.

Zašto je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstvenici

Što je li čokolada dobra za vas? Razotkrivanje mitova o popularnoj slastici

I učenje razlikovanja vrijednih pločica od lutki.

Inače, začini mogu dovesti do neželjenih posljedica: gastritisa, žgaravice, neugodnog zadaha i oštećenja okusni pupoljci. Gastritis se može očitovati kao posljedica čestih iritacija zidova želuca začinjenom hranom, žgaravice zbog prekomjerne proizvodnje želučanog soka, a rad receptora bit će poremećen zbog banalne ovisnosti. Inače, dugotrajni neugodan zadah javlja se od vrućih začina koji sadrže luk i češnjak. Zato nemojte pretjerivati!

Shazam!

Prethodni post Što se tu može napumpati? 10 jednostavnih namirnica za dobivanje mišićne mase
Sljedeći post Zach George najmoćniji je britanski čovjek. I jednom je napumpao za prefiks